食事会、飲食業界の嘆き。

ささやかにランチの食事会をした。
最小限の参加者で…。

 

①魚介のブルゴーニュ風

 

②翡翠茄子

 

③サーモンのムニエル　イカ塩辛ソース

④海の幸のパイ包焼き

⑤静岡牛ザブトンのロースト

 

⑥しじみのお味噌汁

⑦本鮪大トロの握り寿司

⑧豆腐トバナナのガトーショコラ＆コーヒー

一品一品が視覚に耐える美しさに改めて感心する。

最近のお寿司に汁物が付いてなかったので久し振りの

しじみの味噌汁は美味しかった。

（最近のしじみって結構高いんです。(´；ω；`)ｳｯ…）

予約制のお店なので、この日は私達だけの様子だった。

その為のお料理には申し訳ないような気持ちになる。

そして、出たコロナの非情事態宣言。

もう、オーナーシェフの嘆きしか聞こえない。(´；ω；`)ｳｩｩ

こういった飲食業の店主達の悲鳴にも似た状況を聞いた。

保証金は届くのは3か月後、それまで自力？で借入金で凌ぐ日々。

お客様はどちらかと言えば高齢者が多いので感染については

ワクチン接種が終了している方々なので、その点は安心して対応

しているとのことだが、やはりお酒が出せない、午後8時までは

営業はキツイと嘆いていた。

非情事態宣言下にある都道府県の地図を見るのも辛い。

メンタルもネガティブになっていく日々。

若者に対するワクチン接種のニュースを見るも、厳しさに気分は下がる。

それでも、それでも、生きて行くしかない。

夢も希望もありますよ、なんて言えない。

でも、生きていくしかない。

大変な気持ちは、お互いに吐き出して、聞いて、励まし合っていくしかない。

生き抜きましょう！今を！